OREJAS DE CARNAVAL SIN HUEVO

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

280 gr de harina

200 ml nata líquida

sal

ralladura de limón

azúcar para espolvorear

aceite de girasol para freír

cáscara de naranja (sin la parte blanca)

 

ELABORACIÓN:

 

Hacemos un volcán con la harina, añadimos la sal y la ralladura (siempre sin la parte blanca) , vamos poniendo poco a poco la nata y amasamos bien hasta obtener una masa elástica.

Hacemos una bola y dejamos reposar 1/2 hora.

Ahora tenemos dos opciones para darle la forma a las orejas:

podemos estirar toda la masa e ir cortando porciones, o coger pequeños trozos de masa e ir estirándolos con el rodillo,(mi madre y mi abuela lo hacían así).

Ponemos a calentar el aceite con la cáscara de naranja y cuando esté bien caliente las vamos friendo por ambos lados. Escurrimos bien y las ponemos en papel absorbente; cuando estén frías les espolvoreamos el azúcar.

 

 

 

COMO VEIS ES UNA RECETA SENCILLA Y LIBRE DE HUEVO, PARA AQUELLOS QUE NO PUEDAN COMERLO¡¡