Las Natillas De La Abuela

martes, 21 de mayo de 2013

PASTEL DE ZANAHORIAS (sin harina )

Se nos recomiendan tomar cinco piezas de fruta o verdura diarias, este pastel es una buena alternativa para cubrir una de esas raciones . ...
EMPANADA DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA

Me entusiasma hacer platos con productos únicos en cada temporada¡¡ En estos momentos podemos disfrutar de un montón de ellos...
BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO ( sin gluten, sin grasa, sin huevo, sin lactosa y con poco azúcar)

Recién acabadas las Navidades, hoy os traigo una receta de esas que me gustan tanto, de las que forman parte de una infancia feliz....

Las natillas de la abuela: Mis dos abuelas eran buenas y cariñosas..pero tenían otra gran virtud¡¡ Las dos cocinaban muy bien. Guardo en mi memoria un grato recuerdo de la infancia : las natillas de mi abuela Concha. Eran algo especial que cocinaba en muy pocas ocasiones; somos seis hermanos...y si por cualquier circunstancia te quedabas en casa solo con la abuela, entonces preparaba natillas.Lo hacía como si fuese algo especial que solo tu ibas a poder disfrutar por quedarte con ella. Una cucharada de azúcar por cada yema,las puertas cerradas para que no hubiera corrientes, sino se cortaban. Te mandaba al cajón de los cubiertos para que le llevaras un tenedor, pero no valia cualquiera,tenía que ser pesado para montar bien las claras a punto de nieve. Siempre lo hacía en su plato blanco de hierro..... Que ricas estaban!¡¡ No se lo que me gustaba más si las natillas o lo especial que te hacía sentir ese día,porque a veces acababa siendo un secreto entre las dos...te decia: tú....pico callado... Ay....que ricos recuerdos.. Intentaré transmitir el mismo amor que yo sentí en las natillas de mi abuela, en mis recetas. Gracias por visitarme¡¡

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