Esta vez quiero que retrocedáis conmigo a mi niñez¡¡¡
Estos polos los hacía , cuando yo era bien pequeña, una vecina.Una gran mujer. Se llama Lina, ahora está muy mayor..
Me tengo acordado de ellos muchas veces, y recordando su sabor, tenía claro que llevaban leche condensada.
Hace poco estuve con ella y le pregunté. Efectivamente llevaban leche condensada, pero de los demás ingredientes no se acordaba muy bien, aunque creía recordar que llevaban zumo de limón.Por lo que decidí hacer mi propia versión¡¡¡
Recuerdo que íbamos a su casa a jugar con una de sus hijas.. y con la inocencia que teníamos, le pedíamos helados..Hayyyy sabían a gloria¡¡¡ Ahora hay cuarenta mil clases de helados.. y de todos los precios, pero por finales de los 70 con suerte tomabas un helado "de corte" o de vasito..porque los de hielo, por lo menos a nosotros no nos los dejaban tomar.
En fin¡¡ hay va la receta
INGREDIENTES:
370 gr de leche consensada( 1 lata pequeña)
1/2 litro de leche entera
90 gr de zumo de limón
poleras o vasitos
palitos para helado
Es tan fácil, que ni fotos he sacado.
Ponemos la leche condensada y la leche entera en el vaso de la batidora, mezclamos a velocidad baja para que no haga espuma, cuando estén bien integradas, añadimos el zumo de limón y volvemos a batir. Veréis como coge cuerpo de nuevo. Y YA ESTÁ¡¡¡
Ahora ponéis la crema en las poleras y al congelador. Cuando estén un poco congelados ponemos el palito, así nos aseguramos de que no se vaya hacia ningún lado.
A mi me ha dado para hacer seis polos y una tarrina pequeña , que he metido en el congelador y he ido removiendo de vez en cuando para que no se formasen cristalitos de hielo
No son imprescindibles las poleras, podéis utilizar vasitos de petits, vasos de plástico etc..
Los palitos de madera los venden en muchos sitios, incluso en tiendas de manualidades..
Hayy por cierto, son aptos para celíacos¡¡¡
ESPERO QUE OS GUSTEN MUCHO¡¡
